

Mes FORMATIONS
Pâtisserie
pour Maîtriser la Pâtisserie Française... de A à Z et Booster ta créativité !
✔️ Recettes pas à pas
✔️ Téléchargement immédiat (PDF)
✔️ Tous niveaux
Apprends la pâtisserie pas à pas avec mes formations 100 % en ligne. Techniques, recettes, astuces : choisis ta spécialité et progresse à ton rythme.
⬇︎ Découvre les OFFRES ⬇︎



LES 8 FORMATIONS TECHNIQUES
MAÎTRISER
LES MERINGUES
✔️ 14 ATELIERS VIDÉO
✔️ 1 EBOOK
✔️ ACCÈS À VIE
187 €
EN SAVOIR +
MAÎTRISER
LES BISCUITS
✔️ 23 ATELIERS VIDÉO
✔️ 1 EBOOK
✔️ ACCÈS À VIE
317 €
EN SAVOIR +
MAÎTRISER
LES CRÈMES
✔️ 26 ATELIERS VIDÉO
✔️ 1 EBOOK
✔️ ACCÈS À VIE
357 €
EN SAVOIR +
MAÎTRISER
LES GANACHES
✔️ 18 ATELIERS VIDÉO
✔️ 1 EBOOK
✔️ ACCÈS À VIE
267 €
EN SAVOIR +
MAÎTRISER
LES GÂTEAUX DE VOYAGE
✔️ 21 ATELIERS VIDÉO
✔️ 1 EBOOK
✔️ ACCÈS À VIE
277 €
EN SAVOIR +
MAÎTRISER
LES PÂTES
À TARTE
✔️ 18 ATELIERS VIDÉO
✔️ 1 EBOOK
✔️ ACCÈS À VIE
237 €
EN SAVOIR +
MAÎTRISER
LES PÂTES FEUILLETÉES
✔️ 21 ATELIERS VIDÉO
✔️ 1 EBOOK
✔️ ACCÈS À VIE
277 €
EN SAVOIR +
MAÎTRISER
LES PÂTES
LEVÉES
✔️ 22 ATELIERS VIDÉO
✔️ 1 EBOOK
✔️ ACCÈS À VIE
297 €
EN SAVOIR +
LES FORMATIONS SPÉCIALES
MAÎTRISER LES VIENNOISERIES
✔️ 26 ATELIERS VIDÉO
✔️ 1 EBOOK
✔️ ACCÈS À VIE
347 €
EN SAVOIR +
MAÎTRISER
LES CLASSIQUES
✔️ 12 ATELIERS VIDÉO
✔️ 1 EBOOK
✔️ ACCÈS À VIE
197 €
EN SAVOIR +

Grâce à cette formation, tu vas apprendre

Toutes les Techniques de base qui permettent d'obtenir la texture de meringue idéale

À Maîtriser le foisonnement, les cuissons et les conditions de conservation

À Corriger toutes tes erreurs afin de progresser rapidement

Comment Créer ta propre crème signature


Avec cette formation,
tu reçois:

14 vidéos guidées pas à pas

14 Fiches Recettes / Techniques imprimables

Accès à vie et illimité à cette formation

Accès au Groupe Facebook privé

BONUS : Atelier "Que faire des jaunes d'oeufs restants ?"


Ils ont testé, ils ont adoré et ils en parlent !

Enfin des cours de pâtisserie dans lesquels on fait chaque étape d'une réalisation parce qu'on la comprends, et non parce qu'on l'applique! Merci Ludo!
Grace à tes conseils Je progresse rapidement sur le gout, la construction et l'esthétique de mes pâtisseries.


Véronique D.
Bordeaux (33)


Depuis que j’ai acquis les formations de Ludo j’ai énormément progressé ! Grâce à Ludo j’ai beaucoup plus confiance en moi car ses explications sont très claires et cela nous permet de comprendre les éventuels ratages ! Je crée aussi de nouvelles pâtisseries. Merci pour ta pédagogie.



Jacqueline D.
Lyon (69)
AVIS CLIENTS
Découvre tous les témoignages des membres de la formation sur Trustpilot!

Des bons conseils, des tutos complets, tous les gestes techniques expliqués avec précision. Prof, il l'était et a gardé une pédagogie et un amour pour transmettre ses connaissances. Je me suis énormément amélioré grâce à lui, qui est toujours disponible pour aider.



Alexandre R.
Montpellier (34)
FAQ
Les Questions les plus fréquentes
Oui, cette formation a été conçue pour les débutants. Chaque étape est claire. Tu avances niveau par niveau, à ton rythme.
Non. Un batteur, une maryse, et un bon thermomètre et des ustensiles de base suffisent largement pour commencer.
Oui ! Tu accèdes à la formation quand tu veux, à vie! Et tu progresses à ton propre rythme.
Tu pourras me poser toutes tes questions dans le groupe privé Facebook dédié.
Une question ? Un problème ? Envoie-moi un message à support@ateliersdeludo.fr

Copyright © 2022-2026 LES ATELIERS DE LUDO - Tous droits réservés
Ce site ne fait pas partie du site YouTube™, Google™, Facebook™, Google Inc. ou Facebook Inc. De plus, ce site n’est PAS approuvé par YouTube™, Google™ ou Facebook™ en aucune façon. FACEBOOK™ est une marque de commerce de FACEBOOK, Inc. GOOGLE™ et YOUTUBE™ sont des marques de commerce de GOOGLE Inc.