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CET ATELIER EST EXTRAIT DE LA FORMATION
" 8 Gâteaux Iconiques "
42 ATELIERS COMPLETS POUR MAÎTRISER TOUTES LES BASES 🚀
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Pour s'Équiper Efficacement et Progresser Rapidement
AU PROGRAMME
42 ATELIERS EN VIDÉO
+ 8 FICHES RECETTES À IMPRIMER
+ 22 RECETTES DE BASE
+ 3 TECHNIQUES
+ 3 BONUS OFFERTS 🎁
LES BONUS :
8 Fiches Recette Complètes
S'équiper efficacement en pâtisserie
Accès au Groupe Facebook privé
LE ROULÉ FRAMBOISE PISTACHE :
Le Biscuit Roulé
La Pâte de Pistache
La Ganache Montée Pistache
Le Pochage
Parer un Gâteau
Recette: Roulé Framboise Pistache
LA TARTE CITRON MERINGUÉE :
La Pâte Sucrée
Le Crémeux Citron
La Meringue Italienne
Le Pochage
Foncer un Cercle à Tarte
Recette: Tarte Citron Meringuée
LA CHARLOTTE POIRE CARAMEL :
Le Biscuit Cuillère
La Crème Anglaise
La Chantilly
La Crème Bavaroise
Le Pochage
Recette: Charlotte Poire Caramel
LE FRAISIER :
La Génoise
La Crème Pâtissière
La Crème Mousseline
La Chantilly
Le Pochage
Recette: Fraisier
LE PARIS-BREST :
La Pâte à Choux
Le Praliné
La Crème Pâtissière
La Crème Mousseline
Le Pochage
Recette: Paris-Brest
L'OPÉRA :
Le Biscuit Joconde
La Crème au Beurre
La Ganache
Parer un Gâteau
Recette: Opéra
LE MILLEFEUILLE :
La Pâte Feuilletée
La Crème Pâtissière
La Crème Diplomate
Le Pochage
Recette: Millefeuille
LE ROYAL :
La Dacquoise
La Crème Anglaise
La Chantilly
La Ganache
Le Glaçage Miroir Cacao
Recette: Royal