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QUE CONTIENT EXACTEMENT

LA FORMATION LES PÂTES ?

Apprends toutes les techniques en pâtisserie en maîtrisant 17 recettes

GÉNÉRALITÉS SUR LES PÂTES

🎥 1 VIDÉO + FICHE TECHNIQUE

  • Les différents types de Pâtes
  • Quelle pâte pour quelle utilisation?
  • Les règles de base à connaître
  • Le rôle des ingrédients
  • Le vocabulaire technique

LES 8 PÂTES DE BASE

LA PÂTE À FONCER

🎥 1 ATELIER VIDÉO + FICHE RECETTE

  • La recette inratable de la pâte à tarte la plus facile.
  • Des infos utiles d'utilisation et de conservation.
  • 3 Déclinaisons de la recette proposée.

LA PÂTE BRISÉE

🎥 1 ATELIER VIDÉO + FICHE RECETTE

  • Comment réussir une pâte brisée à coup sûr!
  • Des infos utiles d'utilisation et de conservation.

LA PÂTE SUCRÉE

🎥 1 ATELIER VIDÉO + FICHE RECETTE

  • Mes astuces pour réaliser une pâte sucrée croustillante.
  • Des infos utiles d'utilisation et de conservation.
  • 3 Déclinaisons de la recette proposée.

LA PÂTE SABLÉE

🎥 1 ATELIER VIDÉO + FICHE RECETTE

  • Tous mes conseils pour maîtriser la pâte sablée.
  • Des infos utiles d'utilisation et de conservation.
  • 3 Déclinaisons de la recette proposée.

LE SABLÉ BRETON

🎥 1 ATELIER VIDÉO + FICHE RECETTE

  • La recette inratable du sablé breton.
  • Des infos utiles d'utilisation et de conservation.
  • 3 Déclinaisons de la recette proposée.

LA PÂTE FEUILLETÉE CLASSIQUE

🎥 1 ATELIER VIDÉO + FICHE RECETTE

  • Mes astuces pour réussir une pâte pâte feuilletée.
  • Des infos utiles d'utilisation et de conservation.
  • 3 Déclinaisons de la recette proposée.

LA PÂTE FEUILLETÉE SEMI RAPIDE

🎥 1 ATELIER VIDÉO + FICHE RECETTE

  • La recette rapide de la meilleure pâte feuilletée.
  • Des infos utiles d'utilisation et de conservation.
  • 3 Déclinaisons de la recette proposée.

LA PÂTE À CHOUX

🎥 1 ATELIER VIDÉO + FICHE RECETTE

  • Tout savoir sur la pâte à choux inratable.
  • Des infos utiles d'utilisation et de conservation.

LES 9 PÂTES SPÉCIFIQUES

LA PÂTE SUCRÉE CACAO

🎥 1 ATELIER VIDÉO + FICHE RECETTE

  • La version chocolatée de la pâte sucrée.
  • Des infos utiles d'utilisation et de conservation.

LE SABLÉ LINZER

🎥 1 ATELIER VIDÉO + FICHE RECETTE

  • Mes meilleurs conseils pour réussir cette pâte très sablée.
  • Des infos utiles d'utilisation et de conservation.
  • 4 Déclinaisons de la recette proposée.

LE SHORTBREAD

🎥 1 ATELIER VIDÉO + FICHE RECETTE

  • La recette du plus british des sablés!
  • Des infos utiles d'utilisation et de conservation.
  • 2 Déclinaisons de la recette proposée.

LA PÂTE À GÂTEAU BASQUE

🎥 1 ATELIER VIDÉO + FICHE RECETTE

  • Comment réussir la pâte à gâteau basque !
  • Des infos utiles d'utilisation et de conservation.
  • 2 Déclinaisons de la recette proposée.

LA PÂTE FEUILLETÉE EXPRESS

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  • Tous les secrets de la pâte feuilletée ultra rapide!
  • Des infos utiles d'utilisation et de conservation.
  • 3 Déclinaisons de la recette proposée.

LA PÂTE FEUILLETÉE INVERSÉE

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  • Mes conseils pour réussir la plus technique des pâtes feuilletées.
  • Des infos utiles d'utilisation et de conservation.
  • 3 Déclinaisons de la recette proposée.

LA PÂTE FEUILLETÉE CHOCOLAT

🎥 1 ATELIER VIDÉO + FICHE RECETTE

  • La version chocolatée de la pâte feuilletée.
  • Des infos utiles d'utilisation et de conservation.

LA PÂTE À CHOUX AU LAIT

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  • Mes astuces pour maîtriser la pâte à choux moelleuse.
  • Des infos utiles d'utilisation et de conservation.

LA PÂTE À CHOUX AU CHOCOLAT

🎥 1 ATELIER VIDÉO + FICHE RECETTE

  • La meilleure recette de pâte à choux au chocolat.
  • Des infos utiles d'utilisation et de conservation.

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BONUS 1

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Tu maîtriseras tous les gestes techniques qui te permettront de réussir tes fonds de tarte à coup sûr!

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Des dizaines de conseils et d’astuces pour te permettre de comprendre et d’anticiper les erreurs les plus courantes pour progresser à une vitesse incroyable!

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Tu pourras démultiplier les possibilités et créer tes propres recettes

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GARANTIE SATISFAIT OU REMBOURSÉ

POUR UNE DURÉE DE 7 JOURS

Tu ne risques rien. Si la formation ne te plaît pas, tu as 7 jours pour demander un remboursement. Il te sera accepté sans aucune justification.

TU DOIS PEUT-ÊTRE TE POSER L'UNE DE CES QUESTIONS ...

Je suis vraiment un(e) pâtissier(e) débutant(e), vais-je réussir à suivre la formation ?

Cette formation est conçue pour les pâtissiers débutants ou plus confirmés.

La formation est-elle uniquement en vidéo ? Ou y'a-t'il également des supports écrits ?

La formation est composée de vidéos regroupées par thèmes. Ces vidéos sont accessibles depuis un espace membre personnel et sont consultables autant de fois que vous le souhaitez sans limite de durée.

Chaque vidéo est accompagnée d’une fiche recette détaillée imprimable contenant un schéma, des conseils, des astuces et un rétro-planning pour vous aider à vous organiser.

Je n'ai pas énormément de temps pour pratiquer la pâtisserie, est-ce que je pourrais quand même suivre la formation ?

Une fois inscrit(e), la formation est accessible à vie! Il n’y a pas de limite de durée contrairement à d’autres formations. Tu peux consulter les vidéos autant de fois que tu le souhaites, à ton rythme et à n’importe quel moment.

J'ai l'impression que je ne pourrais jamais réaliser des gâteaux exceptionnels et parfaitement réalisés, je me trompe ?

Oui! Les vidéos sont conçues pour te guider et te montrer les bons gestes techniques. Grâce à mes conseils pratiques et aux nombreuses astuces de professionnel que je vais te dévoiler, la pâtisserie n’aura plus aucun secret pour toi.

Peux-tu me garantir qu'en suivant tes conseils, je pourrai améliorer mes bases et techniques en pâtisserie ?

Oui! Je vais te livrer toutes les astuces de chefs jamais révélées au public qui vont te garantir des résultats rapidement. De plus, intégrer ma formation t'ouvre l’accès au groupe Facebook privé réservé aux membres. C’est un lieu d’échanges bienveillants où les membres peuvent demander des conseils et montrer leurs progrès. Tu ne seras pas seul(e), je vais t'accompagner et t'aider à réussir.

Cette formation peut-elle être financée par le CPF ?

La formation « Les Ateliers de Ludo » n’est pas éligible au CPF (Compte Professionnel Formation). Cependant, il est important de comprendre que le CPF ne correspond qu’à un moyen de paiement et n’est pas un gage de qualité.

Si je ne suis pas satisfait(e) de la formation, comment puis-je demander un remboursement ?

Si cette formation ne correspond pas à tes attentes ou si tu n’obtiens pas de résultats, nous te garantissons un remboursement dans les 7 jours après l’achat. Il te suffit d’envoyer ta demande par mail à l’adresse remboursement@ateliersdeludo.fr

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