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QUE CONTIENT EXACTEMENT

LA FORMATION LES BISCUITS ?

Apprends toutes les techniques en pâtisserie en maîtrisant 14 recettes

GÉNÉRALITÉS SUR LES BISCUITS

🎥 1 VIDÉO + FICHE TECHNIQUE

  • Les différents types de Biscuits
  • Quel biscuit pour quelle utilisation?
  • Les règles de base à connaître
  • Le rôle des ingrédients
  • Le vocabulaire technique

LES 6 BISCUITS DE BASE

LA GÉNOISE

🎥 1 ATELIER VIDÉO + FICHE RECETTE

  • Mes meilleurs conseils pour réussir une génoise moelleuse!
  • Des infos utiles d'utilisation et de conservation.
  • 3 Déclinaisons de la recette proposée.

LE BISCUIT JOCONDE

🎥 1 ATELIER VIDÉO + FICHE RECETTE

  • Comment réussir ton biscuit joconde à coup sûr!
  • Des infos utiles d'utilisation et de conservation.
  • 4 Déclinaisons de la recette proposée.

LE BISCUIT CUILLÈRE TRADITIONNEL

🎥 1 ATELIER VIDÉO + FICHE RECETTE

  • Mes astuces pour réaliser des biscuits cuillères croustillants.
  • Des infos utiles d'utilisation et de conservation.
  • 2 Déclinaisons de la recette proposée.

LE BISCUIT CUILLÈRE EXPRESS

🎥 1 ATELIER VIDÉO + FICHE RECETTE

  • La recette secrète des biscuits cuillère.
  • Des infos utiles d'utilisation et de conservation.
  • 2 Déclinaisons de la recette proposée.

LA DACQUOISE

🎥 1 ATELIER VIDÉO + FICHE RECETTE

  • Tous mes conseils pour maîtriser la dacquoise.
  • Des infos utiles d'utilisation et de conservation.
  • 3 Déclinaisons de la recette proposée.

LE BISCUIT ROULÉ

🎥 1 ATELIER VIDÉO + FICHE RECETTE

  • La meilleure recette pour vos biscuits roulés.
  • Des infos utiles d'utilisation et de conservation.
  • 4 Déclinaisons de la recette proposée.

LES 8 BISCUITS SPÉCIFIQUES

LA GÉNOISE CHOCOLAT

🎥 1 ATELIER VIDÉO + FICHE RECETTE

  • Mes meilleurs conseils pour réussir une génoise au chocolat!
  • Des infos utiles d'utilisation et de conservation.
  • 2 Déclinaisons de la recette proposée.

LE BISCUIT ROULÉ CHOCOLAT

🎥 1 ATELIER VIDÉO + FICHE RECETTE

  • La meilleure recette pour vos biscuits roulés au chocolat.
  • Des infos utiles d'utilisation et de conservation.

LE BISCUIT VIENNOIS

🎥 1 ATELIER VIDÉO + FICHE RECETTE

  • La recette du biscuit le plus léger qui existe.
  • Des infos utiles d'utilisation et de conservation.
  • 2 Déclinaisons de la recette proposée.

LE BISCUIT DE SAVOIE

🎥 1 ATELIER VIDÉO + FICHE RECETTE

  • Comment réussir ton biscuit de Savoie à tous les coups!
  • Des infos utiles d'utilisation et de conservation.
  • 2 Déclinaisons de la recette proposée.

LE CHIFFON CAKE

🎥 1 ATELIER VIDÉO + FICHE RECETTE

  • Tous les secrets du biscuit le plus aérien!
  • Des infos utiles d'utilisation et de conservation.
  • 4 Déclinaisons de la recette proposée.

LE BISCUIT TROCADÉRO

🎥 1 ATELIER VIDÉO + FICHE RECETTE

  • Tout savoir sur ce biscuit fondant à la pistache.
  • Des infos utiles d'utilisation et de conservation.
  • 2 Déclinaisons de la recette proposée.

LE BISCUIT SANS FARINE AU CHOCOLAT

🎥 1 ATELIER VIDÉO + FICHE RECETTE

  • Comment réaliser un biscuit au chocolat sans gluten!
  • Des infos utiles d'utilisation et de conservation.

LE BISCUIT JAPONAIS

🎥 1 ATELIER VIDÉO + FICHE RECETTE

  • Mes astuces pour réaliser un biscuit japonais ou biscuit "pâte à choux".
  • Des infos utiles d'utilisation et de conservation.
  • 4 Déclinaisons de la recette proposée.

+ 2 ATELIERS TECHNIQUES

TOUT SAVOIR SUR LA GÉNOISE

🎥 1 ATELIER VIDÉO + FICHE RECETTE

  • La chimie de la Pâtisserie
  • Comprendre ses erreurs pour progresser rapidement
  • 15 Questions que vous vous êtes toujours posées

TOUT SAVOIR SUR LES BISCUITS

🎥 1 ATELIER VIDÉO + FICHE RECETTE

  • La chimie de la Pâtisserie
  • Comprendre ses erreurs pour progresser rapidement
  • 9 Questions que vous vous êtes toujours posées

GARANTIE SATISFAIT OU REMBOURSÉ

POUR UNE DURÉE DE 7 JOURS

Tu ne risques rien. Si la formation ne te plaît pas, Tu as 7 jours pour demander un remboursement. Il te sera accepté sans aucune justification.

TU DOIS PEUT-ÊTRE TE POSER L'UNE DE CES QUESTIONS ...

Je suis vraiment un(e) pâtissier(e) débutant(e), vais-je réussir à suivre la formation ?

Cette formation est conçue pour les pâtissiers débutants ou plus confirmés.

La formation est-elle uniquement en vidéo ? Ou y'a-t'il également des supports écrits ?

La formation est composée de vidéos regroupées par thèmes. Ces vidéos sont accessibles depuis un espace membre personnel et sont consultables autant de fois que vous le souhaitez sans limite de durée.

Chaque vidéo est accompagnée d’une fiche recette détaillée imprimable contenant un schéma, des conseils, des astuces et un rétro-planning pour vous aider à vous organiser.

Je n'ai pas énormément de temps pour pratiquer la pâtisserie, est-ce que je pourrais quand même suivre la formation ?

Une fois inscrit(e), la formation est accessible à vie! Il n’y a pas de limite de durée contrairement à d’autres formations. Tu peux consulter les vidéos autant de fois que tu le souhaites, à ton rythme et à n’importe quel moment.

J'ai l'impression que je ne pourrais jamais réaliser des gâteaux exceptionnels et parfaitement réalisés, je me trompe ?

Oui! Les vidéos sont conçues pour te guider et te montrer les bons gestes techniques. Grâce à mes conseils pratiques et aux nombreuses astuces de professionnel que je vais te dévoiler, la pâtisserie n’aura plus aucun secret pour toi.

Peux-tu me garantir qu'en suivant tes conseils, je pourrai améliorer mes bases et techniques en pâtisserie ?

Oui! Je vais te livrer toutes les astuces de chefs jamais révélées au public qui vont te garantir des résultats rapidement. De plus, intégrer ma formation t'ouvre l’accès au groupe Facebook privé réservé aux membres. C’est un lieu d’échanges bienveillants où les membres peuvent demander des conseils et montrer leurs progrès. Tu ne seras pas seul(e), je vais t'accompagner et t'aider à réussir.

Cette formation peut-elle être financée par le CPF ?

La formation « Les Ateliers de Ludo » n’est pas éligible au CPF (Compte Professionnel Formation). Cependant, il est important de comprendre que le CPF ne correspond qu’à un moyen de paiement et n’est pas un gage de qualité.

Si je ne suis pas satisfait(e) de la formation, comment puis-je demander un remboursement ?

Si cette formation ne correspond pas à tes attentes ou si tu n’obtiens pas de résultats, nous te garantissons un remboursement dans les 7 jours après l’achat. Il te suffit d’envoyer ta demande par mail à l’adresse remboursement@ateliersdeludo.fr

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