POURQUOI TU RATES TES GÂTEAUX

Mon guide pratique pour comprendre et corriger les 10 erreurs les plus courantes en pâtisserie

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Tu suis toujours la recette à la lettre…

et pourtant le résultat n’est jamais comme tu l’espérais ?

Ton biscuit est trop sec, ta crème ne tient pas, ta ganache tranche...

👉 Ce n’est pas un manque de talent.

➡️ Si tu te reconnais ici, ce guide est fait pour toi.

Dans ce guide, tu vas comprendre :

  • Pourquoi une bonne recette ne suffit pas

  • Les erreurs invisibles qui font rater la majorité des desserts

  • Comment adopter les bons réflexes avant de pâtisser

  • Comment progresser sans te décourager

et comprendre pourquoi ça rate… et comment éviter ces erreurs.

Ce guide est pour toi si :

  • tu pâtisses à la maison

  • tu veux comprendre ce que tu fais

  • tu veux progresser sereinement

Il n'est pas pour toi si :

  • tu cherches une astuce miracle

  • tu veux juste une recette rapide sans réfléchir

🔒 Tes informations restent confidentielles - Désinscription possible à tout moment.

Je m’appelle Ludo

vainqueur du Meilleur Pâtissier 2018

Je suis passionné de pâtisserie et j’ai à cœur de transmettre une pâtisserie compréhensible et accessible.

Ce guide est le fruit de plusieurs années d’observation des erreurs les plus fréquentes chez les pâtissiers amateurs.

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